Bergamo, le sue valli e le sue montagne nel piatto e nel bicchiere

MENÙ a cura di Maurizio Ruggeri, chef della nostra brigata, autenticamente bergamasco
Salame della tradizione bergamasca, Formai de Mut dell’Alta Val Brembana, Taleggio della Val Taleggio, Branzi della Val Brembana
Risotto Strachitunt della Val Taleggio e pere
Polentina e brasato di manzo
Tortino Donizetti con crema inglese
in abbinamento a:
Imberghem, Terre del Colleoni-Franconia DOC 2018
Rosso della Pezia, Valcalepio Rosso Riserva DOC 2009
Laurenzio, Terre del Colleoni Moscato Giallo Passito DOC 2015
idell’Azienda Agricola Angelo Pecis, San Paolo D’Argon (BG)
€ 40,00 vini inclusi

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