Champagne dinner. Gli abbinamenti per le feste

Quarto e ultimo appuntamento 2019 dedicato alle eccellenze
enogastronomiche d’Italia e d’Oltralpe.
È di scena lo Champagne! Ci addentreremo in uno dei mondi più affascinanti delle bollicine, quello delle “cuvée gastronomiche”, ideali non solo per il brindisi di mezzanotte, ma soprattutto per l’abbinamento a tavola. Li degusteremo osando abbinamenti con alcuni piatti delle feste grazie alla presenza del Pinot Noir.
A guidare la serata Chiara Giovoni, Ambassadrice du Champagne pour l’Italie
Degusteremo:
  • Champagne De Nauroy, Brut Carte Blanche S.A.
  • Bruno Paillard, Brut premier Cuvee S.A.
  • Mandois, Brut zero S.A.
  • Gonet-Medeville, Rose Extra Brut 1er Cru S.A.
  • Mandois, Blanc de Noirs brut Millésimée 2012
in abbinamento a:
  • Quiche Lorraine e vol-au-vent delle feste
  • Tartare di selvaggina con fonduta di Morbier e tuorlo d’uovo marinato
  • RIsotto di zucca Hokkaido e gamberi rosa del Mediterraneo con brodo di dashi
  • Panettone con crema di mascarpone
Menù a cura di Michela Lucci

La Puglia nel piatto e nel bicchiere Metti un vignaiolo a cena a banco23

Metti un vignaiolo a cena a banco23

Prosegue il ciclo di serate tematiche che vi delizieranno fino a Natale.
Con la presenza di accreditati produttori che hanno rilanciato
territori vocati d’Italia e d’Oltralpe
Terzo appuntamento:

Vini e sapori del Salento con Masseria Li Veli

Alla presenza del produttore, Alfredo Falvo, a cura di Chiara Giovoni

 

Menù della serata a cura di Michela Lucci
Panzerottini di lampascioni
Focaccia con pomodorini, origano e stracciatella
Orecchiette cime di rapa e cozze
Polpo su macco di fave e cicoria
Cartellate al vin cotto
in abbinamento a:
Euro 40,00, vini inclusi
Per prenotazioni:  335 383999 –  contact@banco23.it